Salata de conopida si brocoli

Este putin mai greu de preparat, deoarece trebuie oparite putin ingredientele.

Avem nevoie de brocoli, conopida, usturoi si patrunjel.
Curatam apoi conopida si brocoli in bucatele mici. Cotoarele nu le aruncam, deoarece am sa le trec plin blender impreuna cu usturoiul.

Punem apoi in apa clocotita cu sare brocoli si conopida. Nu stiu de ce , dar eu am folosit vase diferite.

Punem in blender apoi cotoarele, usturouiul, patrunjel si putina apa de unde a fiert brocoli si facem un sos care o sa il adaugam peste salata :

 Apoi strecuram bine legumele si le asezam pe platou. Adaugam sosul si este gata. Se serveste rece :

Nu ratati incepand de maine retetele de peste si fructe de mare, ca sa stiti ce sa pregatiti de Florii.

Salata de fasole verde cu usturoi ... ca in Oltenia

De cand eram copil mi-a placut aceasta salata. Cand mama soacra mi-a adus niste fasole verde, de cum am vazut-o am stiut ce sa fac cu ea !

Am curatat-o si am pus imediat la fiert in apa cu sare !

In paralel am facut un sos de usturoi cu ulei de masline, usturoi pisat si condimente (oregano, piper).

 Strecuram apoi fasolea in sita de spaghete.

 Si intr-un bol mixam sosul si fasolea. Ar trebui sa arate cam asa :

Excelenta reteta ... si te apara si de vapiri si poate fi folosita si ca anticonceptional!

Supa Crema De Linte

Dupa ce am mancat la John in Londra, m-am decis sa prepar si eu o supa crema de linte.

Lintea am cumparat-o de la Mega. Se gaseste pe piata si linte rosie.

Modul de preparare este foarte simplu.

Avem nevoie de o cana de linte care trebuie sa o punem la inmuiat in prealabil minim 3-4 ore.

Pe o farfurie tocam cubulete ca pentru minestrone o bucata de telina, o ceapa micuta, dovlecel, 2 morcovi si un pastarnac.

Am "tras" la WOK legumele din farfurie, si in paralel am pus la fiert 4 cani de apa.

Cand apa a inceput sa fiarba am adaugat lintea si am lasat sa dea in clocot. Dupa care am strecurat lintea si am pus la fiert alte 4 cani de apa cu sare.

 Acum dupa ce apa a inceput sa fiarba am adaugat lintea si legumele din wok.

Mai adaugam dupa gust condimente (piper, cimbru sau chimen) si trecem la pasat cu blenderul vertical.
Rezultatul trebuie sa fie cam asa :

Daca vrem mai lichida putem sa adaugam supa de legume.

Vinete umplute sau rulate :)

Desi Vinete Umplute e mult spus despre felul meu de mancare, nu am stiut cum sa il numesc.
Avem nevoie de o vanata maricica, o rosie si niste branza nesarata care se topeste usor.

 Eu am avut prin frigider ricota. Nu a mers perfect cum ma asteptam, dar rezultatul a fost bun la gust.
Vinetele le taiem felii subtiri si le punem apoi pe grill pe ambele parti.
Intr-o farfurie adanca taiem rosia si branza cubulete si apoi adaugam putin ulei de masline si busuioc.

Dupa ce vinetele au prins dungile gratarului le punem pe o farfurie, le ungem cu o pasta de rosii si punem putina "compozitie", apoi rulam.

 In interior putem pune orice. Reteta originala pe siteul italian cuprindea mozarela, masline si busuioc proaspat.
Ideea ar fi ca in interior sa pui o branza care se topeste sa se lege cu celelalte legume care sunt introduse.

Dupa ce am rulat toate feliile, le-am introdus 10 minute la cuptor pe modul Grill de sus la putere mare.

Le-am servit cu 2 felii de paine prajita unsa cu usturoi.
Bine inteles parca si in compozitia umpluturii se simtea ca parca lipseste usturoi !

Un aperitiv interesant!
Success!

Mancare de conopida cu rosii si usturoi la tigaie

Acuma toamna conopida si rosiile se gasesc din belsug.
Deaceea am incercat sa fac o mancare inspirata dintr-o reteta italiana de pe siteul http://www.giallozafferano.it/ , sugerat de catre colega mea de liceu Irina Frunzareanu !

Avem nevoie de conopida maruntita, ustoroi, rosii si ceapa.

 Metoda de preparare este simpla :
Oparim 10 minute conopida ( o adaugam in apa fiarta si continuam fierberea la foc mic 10 minute).
In tigaie calim putin ceapa in ulei de masline si apoi adaugam conopida strecurata de apa, rosiile si usturoiul.

 Le prajim un pic si daca dorim mai lichida putem adauga apa de unde a fiert conopida.

O reteta simpla de post. Este gustoasa si sanatoasa :

Fish and Chips - Somon la gratar cu cartofi prajiti

Deodata mi-a venit pofta sa mananc fish and chips, ca la Londra, cum am mancat cu prietenul John.
In realitate fish and chips este o mancare destul de primitiva si nu foarte gustoasa pentru gustul nostru si pentru acest site.
Normal fish and chips sunt cartofi prajti cu snitel din file de peste.

Eu am zis sa fiu mai destept si am cumparat de la Metro somon si fasii de calamar.
Cartofi aveam congelati de la Kaufland, pentru ca am vrut sa incerc si eu cum sunt.

Cartofi i-am preparat in ulei de palimer, folosind o tigaie cu capac, iar somonul la gratar.

Pentru somon am facut un sos format din zeama de lamaie, piper negru si sare, iar in gratar am pus putin ulei de masline.

Pe final am adaugat si putini calamari, unii pe gratar si unul mare in tigaie sa vad care ies mai bine. Dupa ce i-am servit aveau acelas gust. Normal daca ii pui in tigaie poti sa ii dai inainte prin faina !

Am servit o masa de sambata excelenta, rapida si buna !
Costul efectiv ale celor vazute in fotografii se ridica pe la 30-35 de lei cred !