Vladu Bucataru - Retete rapide cu poze

Se afișează postările cu eticheta pui. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta pui. Afișați toate postările

Aripioare de pui in sos de miere

Daca tot se desfasoara la Campina Festivalul Mierii, am zis sa fiu in ton cu moda si sa gatesc si eu ceva cu acest acest aliment vechi, bun si dulce.
Am zis sa prepar aripioare chinezesti in sos de miere.
Am avut la dispozitie 5 aripioare.


Intr-un wok am pus la incins ulei si usturoi. Am adaugat aripioarele si le-am lasat sa se rumeneasca.

In paralel am pregatit intr-o cana de 250ml un sos cu 2-3 lingurite de miere , supa de legume, 2 linguri de sos de soia, 1 lingura de zeama de lamaie, 1 lingura de sos de stridii pe care l-am adaugat peste aripioare.


Apoi pentru decor am adaugat niste paste de orez (inmuiate in prealabil in apa) si niste legume pentru design.


Rezultatul a fost promitator :



Ostropel oltenesc cu pulpe de pui dezosate

In copilarie ostropelul cu carne de pui era foarte des gatit de bunica. Si maicamea facea destul de des. Este o mancare interesanta, simplu de facut si se poate servi cu piure, mamaliga sau cu paine. Am zis sa fac si eu. Reteta clara nu aveam, asa ca am cautat pe net mai multe retete si am facut o medie.

Avem nevoie de:
4 pulpe superioare de pui dezosate (merge si cu os, sau aripi, etc)
200 g morcovi (unul mare, sau 2 mai mici)
1 ceapa mare
5-6 catei de usturoi mare
o conserva de rosii maruntite in suc de rosii sau bulion (aprox 500 ml)

Mod de preparare:


Se taie pulpele de pui in bucatele si se pun la prajit intr-o tigaie sau WOK.
Dupa ce se prajesc se pun intr-o oala.


Ceapa si morcovii se taie cubulete, apoi se pune la calit, intai ceapa si apoi morcovii.


Dupa ce se inmoaie putin si morcovii adaugam conserva de rosii si mai adaugam apa sau supa de legume sa fie mai lichid amestecul.

 Dupa ce fierbe 5 minute turnam amestecul peste carnea din oala si se continua fierberea inca 15 minute.


Intre timp amestecam o cana mica de faina cu apa. Aceasta o sa o adaugam peste ostropel sa fie mai gros.


Cand mai sunt circa 7-8 minute adaugam si usturoiul tocat felii, iar cand mai sunt 3-4 minute adaugam patrunjel. Deasemenea putem adauga sare si piper eventual peperoncino dupa gust.

Cam asta e treaba cu ostropelul !
Eu l-am servit cu piure facut din fulgi ... pentru  a mentine reteta sub 30 de minute si sa economisesc energie :P


 A iesit excelent la gust ... exact ca la Cremenea (satul unde am crescut).





Salata de legume cu piept de pui si ou

O salata interesanta, buna si hranitoare.

Ingrediente:
  • un sfert de varza
  • o rosie
  • un ardei gras
  • un ou
  • branza telemea de oaie
  • piept de pui

Se face pieptul de pui la gratar, apoi se taie bucatele mici !
In rest, prepararea este simpla .... se adauga toate intr-un bol (fara ou) si se amesteca!
La final se orneaza si cu ou:



---

Lollipop pane, acadele din aripi de pui pane

Acadelele de pui sunt foarte intalnite in tarile asiatice. In romania nu am vazut si nu am mancat niciodata. Bine nici in Asia nu am fost si bine inteles nu am mancat nici acolo! Doar am vazut pe youtube.

Cum se prepara acadelele vedeti in acest video de pe youtube!
Eu am mai scris un post, despre acadele de pui cu sos dulce-picant la cuptor, il puteti consulta aici!

Sa revenim la reteta in cauza, dupa momentul 'facerii' acadelelor.


Se sparge un ou intr-un bol se amesteca cu condimente (eu am pus piper si peperoncino proaspat macinat) si se bate.

In alte 2 boluri pregatim pesmet si faina alba :


Se trece apoi acadeaua prin faina, apoi ou si in final prin pesmet, apoi se pune in tigaia incinsa :




 Cu oul ramas am facut o mini-ombleta. Am adaugat niste faina aba si apoi am pus continutul in tigaie :


 Aici am poze comune, cu lollipop-urile facute la cuptor !
Le-am servit cu rucola si cu mini-ombleta :



Merita incercate, cred ca merg si la gratarul tipic romanesc !



Acadele de pui cu sos dulce - picant

Am incercat astazi o reteta care am vazut-o doar pe youtube!
Chicken Lollipops din aripioare de pui !

Ingrediente :
- aripioare de pui
- sos Uncle Ben's Thai Sweet and sour
- condimente

Se prepara acadelele de pui (puteti consulta acest video) :


In sosul Uncle Ben's am mai adaugat putin ulei de masline, peperoncino macinat si piper. Puteti adauga ce condimente doriti.


Se aseaza apoi acadelele intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
Se pun la cuptor in partea superioara si se seteaza pe grill. Se da undeva la 1-2 buline. (asa este cuptorul meu, grill-ul e gradat de la 1 la 3 buline).


Se mai verifica din 10 in 10 minute, si se mai rotesc pentru a se coace uniform !



In imagine se vad si acadele pane prajite.
Aici puteti vedea cum se prepara si acestea !

Foarte interesante aceste acadele! Se mananca usor si arata foarte cool!


---