Ciao Italiano !
Nici nu stiu daca in realitate exista o astfel de reteta. Daca da bine, daca nu, inseamna ca am inventat-o eu.
Aveam prin casa niste tortellini Monte Banato si niste fructe de mare si m-am gandit sa le gatesc rapid, bineinteles.
In special trebuie sa retinem ca tortellini astia uscati se fierb cam 15 minute in apa cu putina sare, iar, fructele de mare sa nu aiba gust puternic marin se fierb putin inainte sa se prajasca.
Intre timp am pregatit sosul bazat pe rosii. Pentru a ii da o prospetime am adaugat o rosie reala si in rest am completat cu pasta de rosii, apa, putin ulei de masline si condimente (piper si peperoncino).
Am folosit, aproape ca de obicei un WOK in care am pus la prajit fructele de mare in putin ulei si dupa aproximativ 5 minute am adaugat si legumele din imaginea de mai sus si am continuat prajirea inca 5 minute.
Ulterior am varsat sosul de rosii peste prajala si am mai lasat sa fiarba 5 minute.
In rest toate procedurile sunt standard, am scos tortellini intr-o sita de spaghete si apoi am portionat in farfurii.
Mi-au iesit 3 portii.
Deasupra am adaugat sosul si gata! Se pot servi si separat, adica sa isi puna fiecare cat sos vrea.
Cum e?
----
