Vladu Bucataru - Retete rapide cu poze

Se afișează postările cu eticheta conserve. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta conserve. Afișați toate postările

Sorici Prajit si Sorici in saramura

Soricul este preferatul meu de la porc.
Imi place mai mult ca ceafa, muschiul, toba sau cartabosii ...
As manca sorici pana mi-ar veni rau !
Deaceea amul acesta am fost la obor si am cumparat 1KG de sorici !

M-am uitat asa pe net si am vazut ca sunt destule feluri de macare pe care le poti face cu sorici! Poate fi umplut, poate fi ciorba , la varza ... dar cred ca cel mai bun este cel putin prajit, sau curd!

Cel prajit se face simplu ... se taie bucatele si se pune pe un gratar incins.
L-am servit apoi pe o felie de paine (asta mi-a venit mie in cap) !



Saramura de sorici se face si mai simplu.
Se pune intr-un borcan de 800ml apa rece, 3 linguri de sare, 4 catei de usturoi si bine inteles rulouri de sorici!



Se pune apoi la frigider 4-5 zile. Se consuma apoi pe platou cu alte racituri !


Merry Christmas!


---

Ghimbir Murat - prima conserva de pe site

Din pura curiozitate am luat odata de la mine de la Kaufland niste ghimbir.
Am mancat odata cand a preparat taicamiu sushi si mi-a placut.
Bine inteles ca nu l-am folosit si l-am depistat ieri prin frigider. Am zis sa il fac murat sa nu se usuce aiurea prin lada de legume.
Se prepara destul de usor !
Se curata de coaja (ca un morcov) ori cu cutitul ori cu aparate specializate.
Apoi se taie rondele.
Apoi se pune la foc intr-un vas cu apa cat sa il acopere.
In acelas timp se pune la fiert si apa cu otet (procentaje egale - eu am pus 100 cu 100 ml) si cateva lingurite de zahar (sa zic 5).

Dupa cele 10 minute se scoate ghimbirul si se lasa la racit intr-o sita de spaghete.
Daca doriti puteti pastra din apa din care a fiert pentru a mai completa in borcan.
Se baga ghimbirul in borcan si apoi se toarna amestecul de apa cu otet si zahar. Se lasa borcanul sa se raceasca apoi se depoziteaza intr-un spatiu racoros.

Nu stiu cand se va putea cosnuma (adica cand se mureaza), dar o sa va tin la curent sa va spun cum a iesit !


Despre ghimbir acuma numai de bine! Este antibioticul natural, e bun la orice boala, te vindeca de orice si nu are contraindicatii!
cititi mai multe aici pe forum!

---