Vladu Bucataru - Retete rapide cu poze

Se afișează postările cu eticheta porc. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta porc. Afișați toate postările

Iahnie de fasole cu ciolan

Mi-a facut pofta la mall cand am vazut un ciolan imens cu fasole. Am zis sa incerc si eu acasa reteta.
Am ahizitionat 2 ciolane din "market" si am zis sa incerc.
Pentru cata fasole am avut, a fost multa carne si ulterior am facut si o mancare de cartofi cu ciolan, dupa aproximativ aceeasi reteta :

M-am gandit ca daca fac reteta ca la mall, o sa fie greoi de mancat ditamai ciolanul. M-am decis sa fierb separat ciolanele in apa cu sare si o ceapa sa fac si stoc de porc. Se fierb pentru aproximativ 30 de minute si se verifica daca carnea se indeparteaza usor de pe os.


Apoi sa curat carnea de pe ele.
Fasolea am lasat-o peste noapte la inmuiat, si a doua zi am fiert-o in 3 ape.

Intr-o oala punem la calit ceapa, morcov si albitura si apoi adaugam si ciolanul.


Dupa ce s-au calit bine adaugam fasolea si stoc de porc.


La sfarsit , cand e aproape fiarta (probabil 35-40 de minute) adaugam boia de ardei dulce si suc de rosii sau bulion.


Sandwich cu friptura de porc si dovlecel

Am facut niste sandwich-uri delicioase cu friptura de porc.
Am folosit niste chifle speciale din Carrefour.


 Reteta a fost simpla ! Am prajit carnea si dovleceii si apoi am realizat sandwich-urile:





PS. Aceste produse chiar au existat! Nu este nici o pacaleala!

Sandwich cu sunca de porc prajita

Similar cu sandwitch-ul de aici este si acesta :
Mica diferenta consta in faptul ca painea am prajit-o cu putin unt in tigaie :


 In rest totul la fel :


 Mie personal imi place sa invelesc sandwich-urile  in folie de plastic. Am vazut ca in general prietenii mei folosesc folia de aluminium. Poate ca li se pare mai practica, dar, sigur este mult mai scumpa. Daca reusesti sa deprinzi tehnica infolierii in plastic totul va fi simplu si usor!


 Deasemenea folosesc o folie de la Mega-Image de 100 de m si o rup doar prin tragere. Nu folosesc cartoanele acelea cu lama in care vine de obiei folia.


Sandwich cu salam si sunca de porc

Salutare! Am promis ca am sa prezint niste sandwich-uri mai cu staif aici.
Astazi am unul simplu, pintre primele din serie.

Senvisul, sandvis sau cum este cunoscut la noi este un fel de mancare, portabil, care teoretic este compus din 2 felii de paine una peste alta si intre ele o bucata de  mezel (salam, sunca, parizer).

Bine inteles pe plan international , el poate fi construit din mai multe felii de paine, poate sa contina fripturi, oua, legume si chiar fructe!

Dupa revolutie au prins si la noi aparatele de gateau sanvisul, asa numitele Sandwich-Maker unde puneai sandwich-ul crud si il gatea la o temperatura inalta.

Astazi am sa va prezint un sandwich cu salam , sunca de porc, ardei capia si castravete :


Paintea am prajit-o pe un grill si cu un peeler am facut niste felii de castraveti.


 Intamplator am avut si niste branza feta si rucola.


Cam asa arata produsul final.
In urmatoarele posturi am sa va prezint cum ambalez eu sandwichurile in folie de plastic.

-

Sparanghel in bacon cu oua romanesti

O reteta de vacanta, numai buna acuma de 1 MAI !


Avem nevoie de sparanghel, bacon, rosii cherry, rucola, ou si eventual creveti si ciuperci.


Se opareste apoi sparanghelul si rosiile cherry taiate pe jumatate in putina apa cu sare si apoi se scot pe o farfurie cu gheata :


Se pregatesc ouale in 2 cani de espresso iar asparagusul se inveleste in bacon taiat subtire:
Ouale se pun apoi in apa care fierbe incet, pentru ca bulele sa nu strice forma oului. Deasemenea am mai pus si putin otet, sa inchege oul imediat (in teorie e simplu, dar in realitate nu prea mi-a iesit).


Se pune apoi sparanghelul in tigaia teflonata, alaturi de creveti, ciuperci si rosiile cherry.


Cam asta este. Un mic dejun destul de complicat, dar foarte special, hranitor si interesant!


 -