Supa Crema De Linte

Dupa ce am mancat la John in Londra, m-am decis sa prepar si eu o supa crema de linte.

Lintea am cumparat-o de la Mega. Se gaseste pe piata si linte rosie.

Modul de preparare este foarte simplu.

Avem nevoie de o cana de linte care trebuie sa o punem la inmuiat in prealabil minim 3-4 ore.

Pe o farfurie tocam cubulete ca pentru minestrone o bucata de telina, o ceapa micuta, dovlecel, 2 morcovi si un pastarnac.

Am "tras" la WOK legumele din farfurie, si in paralel am pus la fiert 4 cani de apa.

Cand apa a inceput sa fiarba am adaugat lintea si am lasat sa dea in clocot. Dupa care am strecurat lintea si am pus la fiert alte 4 cani de apa cu sare.

 Acum dupa ce apa a inceput sa fiarba am adaugat lintea si legumele din wok.

Mai adaugam dupa gust condimente (piper, cimbru sau chimen) si trecem la pasat cu blenderul vertical.
Rezultatul trebuie sa fie cam asa :

Daca vrem mai lichida putem sa adaugam supa de legume.

Supa de pui cu legume

Am preparat astazi si o reteta 'romaneasca' clasica : Supa de pui cu legume.
Avem nevoie de ceva carne de pui (eu am folosit spate si oase ca de ciorba).
Ca legume putem folosi morcov, pastarnac, ceapa, telina, cartof.

Mode de preparare :
Se pune carnea la fiert in 2l de apa. Dupa ce a inceput sa fiarba am scos spuma cu o spumiera. Am pus langa oala o farfurie adanca cu apa unde mai clateam spumiera.
Dupa 10 minute de fiert cand nu mai apare spuma am adaugat si legumele.

Am mai lasat si legumele la fiert cam 20 de minute. Am verificat daca pastarnacul si cartoful s-au fiert.

Separat am fiert si taietei in apa cu putina sare si ulei.

Puteam sa adaug pastele si in supa, dar nu stiam clar cat sa pun. In acest fel fiecare isi pune cate paste doreste!

Cam asta este marea reteta!

Imediat dupa ce am terminat-o am si mancat si a iesit foarte buna!


---